布法罗（Buffalo）又译水牛城，是纽约州西部的一座城市，伊利县（Erie County）县治，常住人口约28万，是纽约州仅此于纽约（New York）的第二大城市。
布法罗位于五大湖中的伊利湖（Lake Erie）东端、与加拿大的伊利堡（Fort Erie）隔着尼亚加拉河（Niagara River）相望。
布法罗于1801年开埠，1851年建市，原名伊利湖，后改为水牛溪（Buffalo Creek），最后缩写成 Buffalo。最初这个词是法语里面“美丽河流”，后来依声音定名Buffalo（水牛），Buffalo 的原意是亚洲水牛或者非洲水牛，但这里是指美洲野牛（American Bison）。
得益于尼亚加拉瀑布的发电厂，布法罗成为北美第一个大规模供电的城市，故有“光城”的外号。在20世纪初期，由于地处五大湖区与伊利运河的交界，吸引了来自爱尔兰、意大利、德国和波兰在钢铁及面粉业工作。由于人口迁移（流出量是高峰期人口的50%，而且是少数人口100万以上的都会区出现人口减少的现象）和圣劳伦斯水道（Saint Lawrence River）的开通，城市在近半世纪走向衰落。
今日布法罗正抛掉过去工业城市的形象，重新自我定位为文化、教育和医疗中心。2005年被《读者文摘》选为美国最清洁城市第三位，2001年被《今日美国报》选为“美国最友善城市”，在1996年及2002年赢得全美城市奖。
