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谷物排行榜之首,新晋粮食界的网红!小小燕麦竟然是营养之王

 华人生活网    2020-08-25   [原文]

生活中会“养生”的你,面包要粗粮的,喝粥要五谷的,下馆子再点个“五谷丰登”……但是,你可能忽视了谷物中的营养之王——燕麦。




俗话说,“五谷杂粮,燕麦称王”。燕麦被美国《时代》杂志认定为“全球十大健康食物”中唯一的谷类食物。





燕麦4大保健功效



1

营养素含量高

燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的,儿童少年食用燕麦替代部分精白米面,有利于生长发育;成年人将燕麦作为主食,有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。


2

辅助控糖

虽然同样是高碳水化合物主食食材,但相比于大米白面制成的主食,燕麦的餐后血糖上升速度较慢,并有利于提高胰岛素敏感性。



3

降低胆固醇

多项研究证实,燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低血脂的作用,特别是有助于控制血胆固醇水平,降低低密度脂蛋白胆固醇含量,从而帮助预防心脑血管疾病,所以特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。


4

预防便秘

燕麦堪称“天然肠道清道夫”,富含不可溶性的膳食纤维,可以防止便秘。食用后易产生饱腹感,延缓胃肠的排空时间,能在一定程度上预防肥胖。





燕麦家族盘点




按加工工艺由浅入深,燕麦可以分为以下几类。

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燕麦原粮
未经加工的燕麦粒,营养最丰富,但带籽的外皮质地坚硬、致密、韧性大、吸水困难。直接蒸煮比较耗时,难熟烂。
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燕麦米
又叫磨皮燕麦,其做法是把原粮外皮轻轻碾磨到表面略发白,这样能更快煮熟,多用于蒸米饭、煮粥。它能保留燕麦90%以上的营养成分。
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燕麦麸
它是燕麦原粮被磨掉的那层皮。燕麦麸富含可溶性膳食纤维,对控制血糖很有好处。
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燕麦片
它是将燕麦粒直接碾压成片制成的。片形较大、未经切粒的仍需煮熟;经再次切粒、挤压、烘烤等处理后,便成了常见的免煮燕麦片,能快速煮熟或开水一泡即可。
  • 求方便的学生和上班族,可选择热水冲泡食用的产品,或和坚果、果干复合的即食燕麦产品。

  • 有降脂、降糖需求的人群,建议选择纯燕麦片或燕麦麸皮加工的冲调粉。

  • 肠胃消化能力较差的人群,建议选择熟化程度较高的燕麦,煮软后食用。

小贴士

营养专家建议

《中国居民膳食指南(2016)》建议,居民每天摄入全谷物和杂豆类50~150克。燕麦作为全谷杂粮的一种,建议每天吃70克以上,加入葡萄干、核桃等水果干或坚果更营养。


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麦片中添加了葡萄干,葡萄具有生津消食、缓解疲劳、补血益气的作用,而且这款是零饱和脂肪,零胆固醇,心脏健康首选早餐,也是健康的儿童早餐。

Quaker燕麦是美国常见的家庭早餐,天然无添加,带有淡淡的麦香口感劲道,是喜欢使用纯谷物麦片人群的选择,这款属于传统麦片,是需要自行加煮的,营养美味,超大量够全家吃。

在美国General Mills麦圈不仅仅深受孩子们的喜爱,更是美国家庭的常备之物,营养几代美国人。里面还有棉花糖呢,但是没有很高的糖分哦。

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燕麦麦片保留了麦片中谷物的原型,留下的营养跟普通燕麦比多一些,加入了蜂蜜和糖浆然后进行烘烤,吃起来脆脆的,再加入冷冻干燥过的果干,让麦片吃起来口感不会单一,可以配着牛奶,酸奶,甚至冰激凌一起吃,也可以当做零食干吃。

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使用优质butter烘制!让你没有拒绝的理由,香甜松脆,美味诱人,带给您和家人视觉与味觉的双重享受,传统丹麦曲奇工艺制作,纯正的丹麦风味,精美华丽的欧式包装,每一块曲奇饼干都倾注着丹麦点心大师对完美的不懈追求和全心专注!

天然芝麻甜饼干,真的很香,咬下去满口的芝麻,而且每盒含有36条小包装,非常适合出行携带。

经典的费列罗榛仁巧克力搭配拇指饼干,绝对是最配的,吃过的都说好吃,里面的酱料特别多,一盒的酱我可以吃好几盒的饼干呢!

打开散发着迷人香味的薯片,你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑,拿起一片放入嘴巴,随着喀吱声,土豆特有的清香立刻充溢了口腔,那满足的感觉会一直传递到大脑。

切片的杏仁,可以做面包蛋糕,很适合烘焙,还可可制作沙拉。若自行烘焙,可以变成干烤的杏仁片作为零食。

Kirkland Signature混合坚果椒盐花生杏仁由花生酱做夹心的椒盐脆饼,满满的花生酱,味道甜甜咸咸,超美味,不含防腐剂及人工香料。采用美国本土原材料生产制作。

市面上很多坚果食品经过油炸的步骤,会给身体带入过多的热量,给身体带来不必要的负担。这款坚果是没怎么经过加工的,实实在在的果仁香脆,食用更健康。盐焗口味,越吃越香。

此款杏仁生长在西班牙,由海盐盐焗制成,味道咸香方便即食,方便你随时补充营养。

原味大杏仁,果仁饱满,营养丰富,具有美容美肤,降气止咳的功效。原味醇香,最大的限度保证了杏仁的营养成分,超自然健康食品,如果因个人口感,需要烤箱烤一下再吃也可!

甜咸口特别棒,不粘牙非常酥脆。吃了停不下来,包含腰果、杏仁、碧根果,花生,坚果外头被一层蜂蜜所包裹,撒了些许海盐,入口脆脆的香香的、停不下来!吃过的客人没有不回来回购的。

里面包含:杏仁.腰果.巴西坚果.碧根果.夏威夷果.坚果,真正的果仁坚果,足量价廉,缔造真美味。

好大一桶,里面有腰果、扁桃仁、开心果、碧根果、满满一大罐装,含不饱和脂肪酸,钙质,蛋白质,膳食纤维素对人体心脏,骨头,肠道都有保护作用。

低盐口味夏威夷果被誉为世界最高级的食用坚果,有干果皇后,世界坚果之王的美称!夏威夷果含油量70%左右,蛋白质9%,含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸、矿物质和维生素,盐焗口味非常好吃。

这是Costco店员都赞不绝口的蜂蜜坚果!真的是很特别,本身坚果营养就很高,再配上蜂蜜更是给美味加分,给营养加分!

巧克力曲奇饼干,混合了M&M彩虹豆,酥脆浓香,独立小包装设计,好吃更方便。

由精选有机的Smyrna士麦那无花果制造, 不添加糖分,不经过硫化处理,不含硫,是极好的纤维素来源,并且蕴含丰富钙镁铁,维他命K!它有具有很高的营养价值,还有止咳功效。新摘的无花果很难保留,容易坏,现在有这个干果,就不用担心!

蓝莓能增强免疫 丰富维生素 消除疲劳,爱美容的MM也有救了!蓝莓还有改善黑眼圈 大眼袋 黄褐斑 鱼尾纹的作用 保护视力等作用哦!

无反式脂肪,无饱和脂肪,无胆固醇!美味健康,营养果粒,味道好!密封拉链设计,保存省心!除了开袋即食以外还可以把他加入甜品制作当中或者是糕点制作中!

曾经美国记者采访一位长寿的老人是如何养生的,她说每天早晨起来后空腹吃几颗李子干清肠消化好,推荐给大家!这款非常好吃哦,没有特别甜那种,纯是水果的甘甜!

手工采摘、阳光下晒干,平均水分,选用皮薄无核,新鲜成熟的汤姆逊葡萄,这种薄皮葡萄香甜可口,是当前可以得到的肉质最多、最好吃的葡萄干!!!

十分好吃的多种水果干混合家庭超值包装,都是对身体非常有益的水果,高度抗氧化。零脂肪含量,不用担心发胖哦。不添加任何糖份,全部为水果自有糖份,非常健康。

美版的确实是好吃,吃过的都这样评价。奥利奥夹心饼干,酥脆的巧克力饼干和奶油结合,味道妙不可言,美味健康,让我们一起扭一扭,泡一泡,舔一舔。

  THE END

 



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